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Lallemand Florapan LA4K 10x100g

Lallemand Florapan LA4K 10x100g
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Florapan® LA4 stellt eine Mischung aus zwei ausgewählten Milchsäurebakterien und... mehr
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Produktinformationen

Florapan® LA4 stellt eine Mischung aus zwei ausgewählten Milchsäurebakterien und einer aromatischen Hefe
dar, die zur Entstehung von Gasen beiträgt. Die Florapan-Starterkultur verleiht Ihrem Brot einen typisch
französischenSauerteiggeschmack („Levain“) mit einem breiten Aromaspektrum. Dank der hohen Konzentration
an lebenden Zellen kann der Bäcker in nur einem Schritt innerhalb von 18 bis 24 Stunden bei Temperaturen
zwischen 20 und 35 °C (68–95 °F) einen flüssigen oder festen Vorteig herstellen.

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